山のおうち

幼なじみの、山のお家に遊びに いきました。 知らない間に、インコのぴーが 家族の仲間入りをしていました。 長女は、すぐに友だちの長男坊と 意気投合し、沢ガニをつかまえたり ヤゴをとったり、 田んぼでトノサマガエルやアマガエルを つかまえたり。 紫陽花の茎にたくさんついていた ‘たなばたさま’という小さな白い 虫をつかまえたり。 ここに来ると、とにかく 長女が生き生きとしています。 次女は次女で、布のブランコで ずっと遊んでいました。 さて、今回は、お昼ごはんを友人と いっしょにつくる約束をしていました。 わたしが、スパイスを買って何度か 本格カレーに挑戦したのに、なかなか おいしくできないと言っていたので、 ネパールに長く住んでいた友人が レシピをおしえてくれたというわけです。 ひたひたの油で、スパイスの香りを 引きだして、玉ねぎなどのお野菜を じゅっと入れて。 そこに、信じられないほどの 刻んだニンニクとショウガを入れて。 途中で、ガラムマサラやクミンなどの パウダー系を入れて、 さいごに、パプリカパウダーやターメリック などの色のつくスパイスを。 すべて友人の目分量でしたが、 入れるお野菜や、お肉に応じて スパイスの配分も変えるのだそうです。 付け合わせのごはんは、まさかの 本格インディカ米。 友人の旦那さまは、インディカ米のことを 「バスマティ」といい、おかわりするほど 好きみたいでした。 おみやげに、友人夫婦が育てて 出荷準備中の、ぴかぴかのお茄子をいただきました。 ここに来ると、いつも わたしもがんばろう～と元気がでます。