パン２

先日、はじめてカンパーニュを 焼いてみてむすめたちに好評だった ため、以来ちょこちょことカンパーニュを 焼いています。 ごろごろと、ドライイチジクと クランベリーや胡桃入りだったり、 かぼちゃとレーズン入りにして スープといっしょにいただいたり。 大人用にドライフルーツをラム酒に 漬けて入れてみたり。 噛めば噛むほど味わいがひろがるのと、 わたしとしては、ごろんとした 素朴な見た目が好きです。 ほんとうは自家製酵母をつかって パンを発酵させたかったのですが、 仕込んでいたリンゴの自家製酵母は ざんねんながらしっぱい。 友人におしえてもらった 失敗しらずだというきんかんの酵母に 挑戦して、こんどこそはパンを焼きたいと、 ひそかにおもう年末でした。