桜もち

先日塩漬けにした桜の お花と葉っぱで桜もちを つくりました。 近所のスーパーには道明寺粉が 売っていなくて、 もち米を炊いてつくったため、 道明寺粉のものよりも、より 米つぶ感がある仕上がりに。 しあわせな桜もちの香りに、 葉っぱの塩気と、ほんのり甘い お餅とあんこと。 長女は３つも平らげました。 桜の塩漬けは 桜ごはんとかにもできそうです。 たのしみです。 余談ですが、ネットスタッフの相方は わたしがこういったものをつくると 抑揚たっぷりの言い回しで 「買うたらよろしいやん～。」 といつも言っています。 そのやりとりを密かなたのしみに、 毎回、つくったものをまっ先に 報告してしまいます。